Il Profumo Della Freschezza

Name: Il Profumo Della Freschezza
Telephone: +39 0425 607549
Price range: $$
Rating: 4.67

Via Provvidenza, 664, 45020 Lusia RO, Italy

4,67 (188)

Très accueillant

Italian, Vegan et Plant based

Itinéraire

Revendiquez votre restaurant pour commenter les avis Signaler une erreur avec ce restaurant

Avis récents

aleglass1 507 avis

Dessert al cucchiaio(ino) presentato benissimo in un vasetto. Base morbida di pandispagna con frutta secca mista, spuma alla fragole golosa. Gustato all’ombra nel loro magnifico orto-frutteto è, se possibile, ancor più buono. #helprifugiomiletta #aiutiamorifugiomiletta #helprifugiomilettabybecomingsupporter 👉 https://www.rifugiomiletta.org/diventa-sostenitore/

Dessert Pan Di Spagna alla Frutta Secca con Chantilly di Fragole

Anna2 avis

Siamo stati a pranzo sotto consiglio di conoscenti, e mai consiglio fu più gradito di questo. Accoglienza e simpatia da parte del personale, il cibo a dir poco eccellente, dalle verdure/insalate dell'orto ai vari pasti caldi (sformato di orzo, polpette di ceci-zucca, bieta gratinata, pasticcio di verza etc), i dolci buonissimi. C'è la possibilità di acquistare il loro raccolto, nello Spaccio di fianco, così come di poter fare una camminata nell'orto, con la probabilità di incontrare una gattina grigia molto coccolosa. Ci ritorneremo al più presto.

Buffet

beemoont79 avis

Sandwich di ceci alle rosole e radicchio, con maionese alla rapa rossa e lattuga insieme a Sformato gratinato di cappuccio e cavolo nero con salsa alle patate. Piatti ricercati con prodotti di stagione e cura nella presentazione. Esplosione di gusti e idee davvero innovative. Personale gentile e preparato in un ambiente accogliente e curato. Meraviglioso anche il loro locale adibito a shop dove trovare prodotti freschissimi di stagione.

Sandwich di ceci alle rosole e radicchio e Sformato gratinato di cappuccio e cavolo nero

beemoont79 avis

Crudità di stagione con pimpinella, condita con semi, gomasio autoprodotto, dressing al kefir di soia e acetolito alla menta, e salsa maionese alle patate e timo. Piatti ricercati con prodotti di stagione e cura nella presentazione. Esplosione di gusti e idee davvero innovative. Personale gentile e preparato in un ambiente accogliente e curato. Meraviglioso anche il loro locale adibito a shop dove trovare prodotti freschissimi di stagione.

Crudità di stagione con pimpinella, condita con semi, gomasio autoprodotto, dressing al kefir di soia e acetolito alla menta, e salsa maionese alle patate e timo

beemoont79 avis

Ravioli al cacao ripieni alla zucca con salsa fermentata e mandorle tostate. Piatto davvero buono, curato in ogni suo aspetto con ingredienti di qualità autoprodotti. Piatti ricercati con prodotti di stagione e cura nella presentazione. Esplosione di gusti e idee davvero innovative. Personale gentile e preparato in un ambiente accogliente e curato. Meraviglioso anche il loro locale adibito a shop dove trovare prodotti freschissimi di stagione.

Cocoa Ravioli filled with Pumpink

lidiaaguilar994 avis

Polenta con dentro fagioli, germogli di trifoglio (molto simili ai germogli di soia), un tipo di hummus e verze. Tutto buono anche se è un piatto molto semplice che si mangia anche a casa quindi non è stato il mio preferito. #rifugiomiletta #santuariocapraliberatutti #veganisnotscary

Polenta infasolà e verze in tecia

lidiaaguilar994 avis

È una specie di zuppa ma poco liquida, mi è piaciuta veramente moltissimo. Un piatto accogliente e prelibato, in alcuni momenti mi sembrava che dentro ci fosse la pancetta da tanto è gustoso 😂ma si tratta solo del loro pane alle verdure e degli aromi, del porro e dell'aglio. #rifugiomiletta #santuariocapraliberatutti #veganisnotscary

Ribollita di cavolo nero con pane alle verdure e olio essenziale al rosmarino

lidiaaguilar994 avis

Dolce sicuramente invernale, per me non è proprio da termine pasto perché era troppo pesante. Sarebbe perfetto come merenda sostanziosa al pomeriggio. Il gusto però è ottimo soprattutto combinato con la crema che era molto fresca e leggera e anche la consistenza del muffin era perfetta. #rifugiomiletta #santuariocapraliberatutti #veganisnotscary

Muffin alla zucca con crema chantilly alle pere all'aroma di camomilla

lidiaaguilar994 avis

Maionese super buona, nonostante sia andata tante volte non l'avevo mai provata! C'era il menù fisso quindi antipasto, insalata, primo, secondo, dolce. Al solito l'insalata è squisita sia perché le verdure e le erbe aromatiche sono di stagione e fresche direttamente dal loro orto biologico sia perché sono sempre condite a meraviglia, in questo caso con acetiolito al basilico, oltre al dressing al kefir di soia. Mi è piaciuto anche il topinambur tra gli ingredienti ci sta benissimo. #rifugiomiletta #santuariocapraliberatutti #veganisnotscary

Crudità di stagione con maionese al cavolo romanesco e maggiorana

lidiaaguilar994 avis

Primo piatto appartenente al menù degustazione purtroppo l'ho potuto solo assaggiare, ne avrei mangiato volentieri uno intero 😅 Il sorgo è molto buono come cereale, il pesto era leggero e piacevole e buona la combinazione con cipolle e zucchine. Un piatto estivo squisito realizzato con gli ortaggi #biologici che coltivano direttamente. #rifugiomiletta #santuariocapraliberatutti #vegandinner

Insalata di sorgo con pesto di mandorle, cipolle in agrodolce e dadolata di zucchine scapece

lidiaaguilar994 avis

Piccolo antipasto offerto dalla casa, come sempre. Uno dei più buoni, grazie all'interno di rapa rossa (la stessa con cui fanno anche la maionese) che aveva una consistenza ed un gusto fantastici. #rifugiomiletta #santuariocapraliberatutti #appetizer

Budino di rapa rossa con pop corn di amaranto ed erba cipollina

lidiaaguilar994 avis

Impasto della pizza sublime, con lievito madre, alto e morbido e croccante nei bordi. Buonissimo il condimento con la salsa di rapa e limone: davvero squisita e ben combinata con le altre verdure da loro prodotte in modo #biologico come pomodori secchi e melanzane croccanti. Una prelibatezza!!😋 #rifugiomiletta #santuariocapraliberatutti #veganpizza