Il germoglio

Name: Il germoglio
Telephone: +39 320 384 5383
Price range: $$
Rating: 4.84

Str. Brucia, 58100 Braccagni GR, Italy

4,84 (123)

Très accueillant

Italian et Vegan

Itinéraire

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Avis récents

elisata53 avis

Non sono riuscita a fotografare il piatto perché era troppo buono e l'ho spolverato. Il micio Dino, padrone del locale, approva

semifreddo al cioccolato fondente e lamponi

elisata53 avis

Piatto buonissimo e ottima la compagnia del micio Dino!

Tempeh marinato, salmorejo, salsa al basilico

elisata53 avis

Tagliatelle molto delicate, ottimo l'abbinamento della cremosita' dei peperoni con la croccantezza del crumble di pane

tagliatelle al prezzemolo, crema di peperoni gialli arrostiti, crumble di pane

elisata53 avis

Ottimo piatto, molto bilanciato nei sapori. La maionese era speciale

maki di melanzane, hummus di edamame e mayonese di shoyu

seitansistah1 442 avis

Dolce spaziale! Brownie al cioccolato fondente e banana, con panna, crema di datteri ed arachidi. Sapori forti e deliziosi, sapientemente abbinati! Buonissimo fine pasto ❤️ #veganbrownies #bananabread #datteri #arachidi #pannavegetale

Brownie Cioccolato Banane E Creda Di Datteri

seitansistah1 442 avis

Neccio di farina di castagne (tipo pancake) guarnito con scarola saltata e crema di cannellini. Sapori armonici, che si accompagnavano benissimo bilanciandosi fra dolce, amaro e salato. Menù invernale che ho davvero adorato in ogni portata! #castagne #scarola #fagioli #vegantuscany #veganfood

Nuccio Di Castagne Con Crema Di Cannelloni E Scarola

seitansistah1 442 avis

Gnocchi di semolino alla zucca con brodo di funghi: primo piatto semplice eppure buonissimo! La guarnizione effettuata con polvere di porcini, ha conferito al piatto una bella spinta di sapore, donando allo stesso tempo l’inconfondibile aroma di bosco che solo i funghi possono donare. Anche qui grande tecnica, gli gnocchi erano compatti, ma morbidi, il brodo davvero saporito! Mi hanno ricordato un po’ i canederli, ho davvero adorato tutti gli accostamenti di sapori. #gnocchi #vegangnocchi #gnocchilover #mushroomlover #mushroom #brodovegetale

Gnocco Di Semolino Con Funghi

seitansistah1 442 avis

Il pavè consiste un “mattoncino” composto da strati di sfoglie di patate 🥔 fritte che risultano quindi molto croccanti ed appetitose 😋 Il piatto in questo caso è guarnito da cavolo romano saltato e panna acida. Molto buono, molto sfizioso, tecnica come sempre impeccabile. Diletta è sempre una garanzia 😊 ambiente caldo ed accogliente 🤎 #potatolover #antipasto #homemade #vegan #vegantuscany

Pavè Di Patate

elisata53 avis

Un antipasto eccezionale, buonissimo e servito con grande cura nella quantità ottimale

Cannolo Di Pane Ripieno Di Tofu E Cipolle Caramellate

elisata53 avis

Piatto buonissimo, ottimo il contrasto tra la croccantezza della melanzana e la cremosiita' del fermentato di mandorle e anacardi

Cotoletta Di Melanzane

seitansistah1 442 avis

Come ultima portata del menù, il dessert, una cartelletta con composta di pesche e ganasche al cioccolato bianco e camomilla. Frolla croccante e compatta, ganache solida e molto dolce, rinfrescata un pochino dalla composta di pesche e dalle pesche fresche stesse. #dessert #pesche #vegandessert #vegansummer

tartelletta Con Pesche E Cioccolato Bianco

seitansistah1 442 avis

Secondo piatto del menù fisso proposto dal Germoglio composto da una cotoletta di melanzana accompagnata da un fermentato autoprodotto di anacardi ed un sugo alla marinara di pomodoro fresco. La cotoletta veramente buona, croccante e per niente unta; l’erborinato di frutta accompagnava quella parte grassa la cotoletta dalla consistenza più ruvida. Infine il sugo alla marinara saporito, fresco e per niente pesante. Piatto buonissimo! #secondivegani #cotolettavegana #melanzana #vegantuscany

Cotoletta Di Melanzane

Plats

Vérifié par la communauté vegan d'abillion

Maki Di Riso Toscano E Melanzane Con Cecina, Rucola E Carote

Pomodoro Ripieno Di Pane Raffermo, Soia E Aromi

Cheesecake Crudista Cocco E Mirtilli

Bavarese salata allezucchine, gazpacho di cetriolo e menta, cracker di semi

Cannoli Salati con Farina di Miglio, Hummus di Ceci e Peperoni Rossi, coulis di Peperoni Gialli e Polvere di Capperi

Pasta Ripiena Con Ricotta Di Canapa, Salsa Al Basilico E Aglio Nero

Torta Rovesciata Al Limone Con Crema Alla Vaniglia

Felafel di cicerchie con cavolo cappuccio e salsa yogurt

Pici con farina di grano verna allo zafferano con pesto di finocchietto e briciole di pane al pomodoro

Tortino di zucca con misticanza, cipolle caramellate e perle di aceto balsamico

tartelletta Salata

tagliatelle Verdi

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