Ne ho assaggiato un po' ma mi ha colpita per l'accostamento dei sapori, non avevo mai provato un curry di verdure fatto così. Lo zenzero fresco dà quel tocco in più e in generale non l'ho trovato né troppo speziato da coprire i sapori, né troppo blando. Lo consiglio, anche se per me la cosa migliore restano i ceci (purtroppo stavolta c'era meno latte di cocco e mancavano i peperoni, ma comunque erano buoni).
#veganinrome
Funghi e piselli in salsa al curry
