Selezione di empanadas vegane (in ordine di apprezzamento):
- ceci, spinaci e pomodori secchi;
- zucca e porri;
- patate, cipolle e salvia;
- carote e tofu affumicato;
Puntavo molto su quella carote e tofu, ma mi è piaciuta meno perché il tofu era a cubetti non marinati e non si amalgavama bene alle carote grattugiate. Invece buonissimo l'abbinamento ceci, spinaci e pomodori secchi. Per i miei gusti alcune erano troppo sbrodolose di olio.
Nel complesso mi ha fatto molto piacere provare le empanadas in questo localino super accogliente a gestione famigliare.
Non ci tornerei spesso perché comunque ogni empanada costa 3,25 euro e a noi ne sono servite almeno quattro per sfamarci a cena. Senza nulla togliere al piatto tipico tradizionale, una semplice torta salata casalinga mi toglierebbe la voglia di pasta ripiena che mi ha spinto a provarle.
Vegan Empanadas
