Semillas de Chia

He probado hace poco los pudding de chía y me han gustado mucho. He comprado las semillas enteras para hacerlos caseros.

Nutricionalmente están brutales, con una cantidad sorprendente de fibra y proteínas. Yo las tomo a diario (o de chía o de lino) con un yogur para el Omega 3 ALA, que es el vegetal. Se recomienda molerlas antes de consumirlas para absorber sus nutrientes correctamente. En algunos productos vienen ya molidas, pero en este en concreto no.