Non avevo mai provato questa varietà di lenticchie, sono rosse e molto piccole. Io le ho cotte nella instant pot per 7 minuti. Non è necessario metterle a bagno prima. Qualità ottima. Le ho usate per un sugo al ragù di lenticchie per condirci la pasta (molto buono) e ci ho fatto un hummus (pazzesco). Le ricomprerò sicuramente