Lenticchie Secche

Questo è il mio pranzo di giovedì, sembra orribile ma era buonissimo, un must per chi è vegano ovvero pasta al ragù di lenticchie a cui ho aggiunto anche dei funghi, le lenticchie sono il mio legume preferito, le mangio in tantissimi modi e inoltre sono più rapide da cuocere rispetto a ceci e fagioli secchi

Le lenticchie sono il mio legume preferito e sono ricche di ferro

Lenticchie italiane e non biologiche; sapore come ci si aspetta ma per cuocerle ho impiegato un sacco di tempo. Non le riprenderò più. #veganisnotscary

Queste lenticchie, che ho trovato a buon prezzo alla metro, le metto in ammollo la mattina con un pezzetto di alga kombu per preparare la sera una zuppa fenomenale e senza il fastidioso effetto collaterale del "gonfiore di pancia".