Kuzu

Buonissima la tisana fatta con i semi di anice 📍Macrolibrarsi

So che si usa anche in cucina, ma io l’ho preso per combattere i bruciori di stomaco! C'è un video dedicato di Veggie Channel (su youtube), è così che ho scoperto cos'è e come usarlo. Se soffrite di bruciori o dolori di stomaco, è un'ottima alternativa ai medicinali: funziona davvero! Al sapore (polveroso) ci si abitua. Attenzione: non mangiatelo a cucchiaiate, va usato per fare una gelatina 🤣 Cercate il video se siete curiosi e volete sapere bene come fare!

Un ingrediente base della cucina macrobiotica. Lo uso per fare la frutta cotta, un dolcetto dopo cena senza sensi di colpa.

Direi che il kuzu è stata un’ottima scoperta. Di base è un addensante (con varie proprietà per lo stomaco…) e io l’ho usato per addensare il sughetto dei fagioli al pomodoro ed è venuta fuori una bella cremina. Ne ho sciolto un cucchiaino con qualche cucchiaio di acqua a temperatura ambiente e poi l’ho versato sui fagioli. Secondo me da una consistenza super alle zuppe o se hai una pasta con legumi o patate e ti sei reso conto che hai messo troppa acqua, io proverei a metterlo. 📍natura si

Una vera novità! Un alimento che fa benissimo. Ne ho sciolto un pochino in acqua e aggiunto alla zuppa la rende super cremosa. Anche sui legumi crea una bella cremina. Ottimo addensante #veganisnotscary #kuzu