Mi piace pranzare ogni tanto da Ginkgo perché apprezzo la cucina macrobiotica e l'utilizzo di prodotti di grande qualità.
Peccato che in questo ristorante si cucini anche pesce perché tutte le altre proposte sono vegan.
Questo è il piatto del giorno di oggi ricco e bilanciato, con due cereali diversi, insalata fresca, cicorie e biete morbide e buonissime e componente proteica di fagioli borlotti. Mi é piaciuta molto l'insalata di cous cous con crudité che aveva un sapore come di panzanella. Buono anche il riso integrale che ha la sua recensione a parte.
La zuppa di oggi era con grano saraceno e borlotti.
Il piatto misto del giorno con zuppa e té costa 14 €.
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VÉGÉTALIEN