Un plato sencillo pero muy nutritivo, bajo el nombre "Zucchini salteado sobre quinoa, ricotta de anacardos, con aliño dulce y nueces". Un nombre muy explícito porque tiene todo, ni más ni menos, que lo que menciona, eso sí, el zucchini era asado, no salteado. Era como un budda bowl pero por capas, destacando el aliño dulce.
Este plato era el segundo de entre dos a elegir del menú semanal.
🌍 Restaurante ubicado en San Cristóbal de La Laguna (Islas Canarias)
🌱 100% vegano, aunque ofrecen salsa de trufa en una hamburguesa.
💰 Precio dentro del menú (13,45 €)
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