Violeta Rolls

Posto molto carino che offre scelte vegan e vegetariane con possibilità di modifiche per renderle vegan. Sushi particolare, non mi ha fatto impazzire il finto salmone, consistenza simile ma sapore un po’ blando.

È la prima volta che ho trovato dei roll vegani così elaborati, gli ingredienti sono: carta di soia, riso alla barbabietola, avocado, tofu, pomodori secchi, fiore di zucca in pastella, salsa guacamole, tosago ( caviale vegano a base di alghe che ricorda le uova di pesce ). Buonissimi

Rolls di riso colorato con la barbabietola e ripieni di avocado e tofu. Sapore molto delicato e cremoso. Piatto bellissimo da vedere