vega delicata

Avevo aspettative molto più alte, il salmone non sapeva per niente secondo me di salmone, non mi ha dato nemmeno vibes di mare, la mozzarella l'ho trovata troppo appiccicosa, impasto buono.

Dopo che abbiamo scelto due pizze il mio ragazzo ne ha chiesta una con l'impasto al kamut ed una al farro completamente a caso. Penso sia un gran pregio dare la possibilità di scegliere tra 6 tipi di impasto diverso (con supplemento) però devo anche dire che nessuno per ora l'ho trovato soffice come quello "normale". Le pizze in questo locale comunque oltre che buonissime sono anche molto particolari, una manna dal cielo per chi non ne può più di marinare con verdure! La pizza Vega Delicata ha la mozzarella vegana, gocce di pesto (purtroppo credo non di ottima qualità), granella di pistacchi e affettato gusto salmone affumicato: non lo avevo mai provato, non è una cosa che mangerei tutti i giorni ma buono e si avvicina al sapore del salmone in modo sorprendente. Costo 9,50 euro + supplemento impasto al kamut 1,50 euro.

Questo tipo di salmone non mi ha convinto moltissimo però la pizza era davvero gustosa complessivamente: con pomodorini salmone veg granella di pistacchio e mozzarella vegetale