Torta salata

La torta salata proposta da Vegami non è mai uguale, gli ingredienti variano a seconda di stagione e disponibilità. Questa era ripiena di patata dolce, zucchine e porri e cosparsa con semi vari. Mi è piaciuta molto, sia la brisée spessa e friabile ma non sbriciolosa sia il ripieno saporito e cremoso. Ahimè la foto l'ho scattata solo dopo averla già tagliata in due e mangiucchiata, la porzione è abbondante così come lo è il prezzo considerando che non basta per sfamarsi. 🗓 marzo '25 - € 7,50

Enogastronomia vegana a Como (vicina alla Stazione di San Giovanni), un piccolo locale curato con pochi posti a sedere e buone proposte basate su materie prime di qualità. Io adoro le torte salate! Questa ha una base ottima, friabile. Ripieno di porri, catalogna e patate rosse 👍🏻 Accompagnamento di Tè Kombucha home made fresco e favoloso. Segnalo che in questo tipo di locale non è previsto per i clienti l'utilizzo del bagno. Per lavarsi le mani sono a disposizione salviette umidificate.