Ginkgo é una bottega con anche prodotti freschi e ristorante macrobiotico a Segrate. Da quando l'ho (ri)scoperto ci vado volentieri perché, anche se purtroppo cucinano pure il povero pesce 😰, offrono una discreta scelta di piatti e dolci vegani.
A prezzi accessibili.
Per me tutti i dolci di Ginkgo (tutti vegan) sono favolosi perché oltre ad essere molto buoni danno l'impressione di essere anche alimenti, non solo bombe di zuccheri e grassi.
Questa é una torta con base ricca e croccantina e una crema fatta col cous cous ricca e morbida.
In questo caso il topping è una crema di nocciola molto saporita e granella di nocciola.
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VÉGÉTALIEN