Una variante vegan squisita del più comune piatto di tagliatelle ai funghi porcini. Il gusto finale è davvero piacevole, la crema di porcini con mollica di pane rende tutto saporito e pieno, ma leggermente viscido al palato.
In ogni caso è davvero buono. Ve lo consiglio vivamente accompagnato da un buon vino bianco tipo sauvignon...e da una passeggiata in centro, nella Roma notturna.
VÉGÉTALIEN