Questo antipasto è una meraviglia! Il tofu fish è morbido e la panatura è extra croccantissima. Sul fondo una deliziosa crema di ceci. Accompagna il piatto una sfoglia croccante di colore a contrasto (un bel viola). A malincuore, non ho dato 5 stelle perché il ristorante serve anche carne, anzi, è una steak house che però offre un intero menù vegano, grazie alla cuoca dedicata. A mio parere è una realtà che va comunque premiata (sperando in una conversione a totally vegan)
VÉGÉTALIEN
