Timbal de habas, heura y verduritas

Plato muy bien presentado, alfalfa rica en vitamina B12 incluida, con arándanos rojos y negros y Heura. Para mi gusto estaba demasiado avinagrado, pero a quien le guste el vinagre, es un plato muy rico! #veganisnotscary

Me encantó la combinación de ingredientes y la presentación. Es uno de mis platos favoritos.