Tagliere Di Formaggi

Piatto di formaggi autoprodotti da loro, tutti buoni e particolari, più due fette di salame di fagioli e un po’ di crauti. Lo consiglio!

Uno più buono dell’altro, gustosissimo in particolare il salamino a base di legumi e finocchietto. Consiglio al ristorante di evitare il tartufo, è vegetale ma implica quasi sempre sfruttamento dei cani “da tartufo”

Foto fatta a piatto già cominciato perché troppo bello e troppo buono. Unico rammarico? Averlo consiviso 🤪

Non aspettatevi una banale riproduzione dei formaggi ed affettati tradizionali perché questo piatto di sfizi è molto di più. Sapori nuovi ed inediti: i formaggi all’anacardo sono veramente ricercati e tutti diversi, il salame al fagiolo del purgatorio è davvero sfizioso e la crema di formaggio con miso aggiunge una nota acida interessante. Da provare assolutamente!

Il mio formaggio preferito è quello fatto da loro stagionato a base di anacardi