tagliatelle al non cinghiale

Tagliatelle molto buone con sugo gustoso e saporito ma andrebbe veramente cambiato il nome del piatto perché quei tocchetti di seitan (penso sia seitan..) non si avvicinano per niente al povero cinghiale 🐗 né per sapore né per consistenza! Quindi tagliatelle buonissime, sugo gustoso, ma niente a che vedere con il nome del piatto… I tocchetti di seitan (o quel che era) fatti così poi non mi hanno convinto per niente. Erano veramente insipidi e tagliati a dadi avevano un che di artificiale. Un piatto che un onnivoro non accoglierebbe bene proprio a causa delle aspettative da comparazione… Costo 14€. Il pranzo alla #dantesca prima di visitare la mostra di #hokusai a #pisa. Nella seconda foto la torre pendente, nella terza foto l’assoggettamento animale anche nelle opere di Hokusai. #primopiatto #vegan #ristorodantesca #nocinghiale #freewildboar #wildboar

Ottimo piatto regionale molto saporito con le giuste spezie adatte alla cacciagione, questo ristorante non è solo vegano ma ha molte opzioni originali e ben curate