El local tiene muchas opciones apto vegan ❤️ Está más orientado a la cafetería así que no tienen platos súper complejos.
Hay algunos ingredientes (como por ejemplo el tofu que debía tener la ensalada) que no les quedaba en la cocina, pero te proponían reemplazarlo por lo que quieras.
Tacos Monterrey
Eran tacos rellenos con soja texturizada, cebolla, tomates secos y brotes de estación. Estos brotes no los tenían en la cocina así que me dieron la opción de reemplazarlo por la verdura que quiera y yo elegí zucchini. El relleno no fue suuuuper abundante y creo que estaba un pelín pasado de fuego (o sea, un poco quemado). Las papas sí que eran bastante abundantes. Me gustó que conservaran la cáscara y las hagan bien grandes. De todos modos, no creo que solo con este plato cualquier persona termine bien saciada.
Pedimos también una ensalada Mediterránea para acompañar. Esta era una ensalada vegan que tenía lechuga, tofu, calabaza, cebolla encurtida y crocante de almendras. El tofu no lo tenían en la cocina tampoco :') En este caso lo reemplazamos con hummus de garbanzo (lo cual no creo que equiparase el precio del tofu pero me gustó mucho como quedó así que estaba conforme)
La camarera fue súper amable, muy buena atención. Fue una linda experiencia en su totalidad.
VÉGÉTALIEN
