Taco de pastor

Estaba rico este taco al pastor de seitán pero otra vez el problema es que estaba un poco chicloso, el sabor muy bien pero la textura no tanto, ojalá puedan mejorarlo. La tortilla de maíz es hecha a mano, el único detalle de que les quedó un poco gruesa y no estaba muy bien cocida 🥺

This seitan based pastor taco was amazing! It was spicy and had the right consistency and acidity.