Spring Veggie

La delicatezza della crema di piselli e della mozzarella di riso prodotta dal ristorante stesso si unisce perfettamente con il gusto più deciso delle cipolle e della barbabietola. Le mandorle sono poi un'azzeccata aggiunta.

Se il formaggio fatto in casa da loro fosse stato leggermente più saporito, sarebbe stata una pizza da 10 e lode. Impasto eccellente, condimenti fantasiosi. Peró a un certo punto ho chiesto l’olio piccante perchè era troppo dolce! Comunque stupenda

Crema di piselli e basilico, mozzarella di riso, barbabietola, cipolla di Tropea e mandorle. Molto buona e molto delicata. Avrei aggiunto solo un ingrediente un più gustoso come le Olive Taggiasche o i pomodori secchi sott'olio.