Sfogliatine Di Ceci, Verze Brasate, Erbe Selvatiche E Zucca

Quest’estate io e il mio ragazzo siamo stati a cena presso la Masseria Le Carrube, un luogo stupendo vicino Ostuni, in Puglia. Il menù solitamente è vegetariano, ma basta chiedere di renderlo vegano al momento della prenotazione: le alternative a mio parere sono ancora più buone e interessanti (sento di poterlo affermare, dato che ho spiato le portate degli altri commensali 👀). Buonissimo antipasto consistente in una sfogliatina di #ceci su una purea di #zucca ; naturalmente il piatto era più ricco e articolato rispetto a come lo sto descrivendo, ma purtroppo non ricordo i dettagli; mi ricordo perfettamente che era molto buona, però, e che quelli che vedete infilzati dentro sono #spaghetti #fritti 😋 #puglia #veganpuglia #pugliaveg #igerspuglia #weareinpuglia #locallysourced #supportlocal #supportlocalbusiness #localfood #local #locallymade #supportyourlocalbusinesses #eatlocal #buylocal #supportyourlocals #supportlocalbusinesses #supportsmalllocalbusinesses #localdish #localrestaurant #rifugiomiletta #helprifugiomiletta #santuariocapraliberatutti

Masseria Le Carrube è un ristorante vegetariano con opzione vegana di ciascun piatto. La prenotazione è obbligatoria e le portate sono fisse, ma il menu varia ogni giorno (nella prenotazione occorre specificare intolleranze, preferenza vegana, ecc), il tutto volto a evitare al massimo lo spreco. Il piatto in foto è una millefoglie davvero deliziosa, con sfoglie di ceci alternate a verza brasata ed erbette, su letto di zucca.