in questo nuovo tempio del ramen a palermo non spicca per originalità la proposta vegana. Ho apprezzato moltissimo il brodo artigianale che si nota essere preparato con tempo e cura, buonissimo l’aroma all’arancia. Buone le verdure di accompagnamento ma in assenza di alcuna proteina vegetale in sostituzione delle loro proposte onnivore, risulta overpriced e poco bilanciato un ramen che aveva catturato la mia attenzione e che sono sicuro darà il meglio di se in versione carnivora m
VÉGÉTALIEN