"Radicchio rosso di Treviso tardivo saltato, farinata e nocciole tostate" è la spiegazione del piatto nel menu di questo ristorante vegan friendly di Trieste (e con altre due sedi, di cui una a Udine). In realtà era presente sulla farinata anche una cremina, penso di ceci. Costo 10 euro. Non male, anche se avrei abbondato un po' di più con il radicchio. Per il resto un antipasto decisamente gradevole, con l'amaro di una qualità pregiata di radicchio a contrastare con il gusto più dolce della farinata e della crema. Il locale aveva tante proposte vegane interessanti, infatti entrambi i due pasti vegani che abbiamo consumato a Trieste li abbiamo fatti qui. Vi parlo presto del resto... #vegan #Trieste #italy #veganinitaly #radicchio #Treviso #farinata #ceci #chickpeas #ilmelograno #veganfriendly #Friuli #antipasto
VÉGÉTALIEN