Davvero ottime, come tutti i piatti del menù che abbiano provato!
Sono leggermente speziate, ma in modo non invasivo, compatte ma morbide. La presentazione con la passata di pomodoro è azzeccatissima: il sugo è corposo, saporito non acido, da farci la scarpetta come se non ci fosse un domani.
Il purè di patate, invece, è un po' grumoso, saporito ma leggero. Non ho capito molto il senso di fare un letto di purè su cui adagiare le polpette invece che metterne un paio di cucchiaiate al lato del piatto, comunque l'insieme è piacevole.
€ 9.50 per 4 polpette.
VÉGÉTALIEN
