Pizzoccheri con formaggi vegetali

Recensisco a nome della mia amica, che fa i tour dei ristoranti vegan di Milano 1. Senza di me (che sono in sessione costante e non esco mai). 2. Non usa abillion perché non lo capisce. Comunque è andata in questo bistrot bio in via Solari. Questi sono pizzoccheri alla valtellinese con verza, bieta, formaggi e burro vegetale e salvia. Costo 16 euro.

Sono rimasta davvero stupita dal gusto del formaggio, davvero simile alla fontina! Molto buono e abbondante

Buono, un po' caro per quello che è. Non è un piatto ricercato, cucinato in modo semplice e casalingo.

Molto delicati e cremosi, ben fatti e ad onor del vero serviti in una giusta porzione, porzione che lascia appetito per ulteriori consumazioni...

Questo è stato il mio piatto preferito. Come sapore identici agli originali valtellinesi, anzi più buoni e delicati!