In questo ristorante avevamo mangiato la focaccia di recco veg l’anno scorso e penso abbiano cambiato formaggio. Ricordo che quella dello scorso anno era talmente buona che essendo in due ne avevamo comunque prese tre. Questa volta il formaggio veg era molto saporito, come se fosse un formaggio stagionato. Non mi ha fatto impazzire, avrei preferito uno stracchino di riso o di soia, più leggero come gusto. Il cameriere comunque è stato attento a non far mettere l’acciuga, anche senza averlo esplicitamente chiesto. Gentili
VÉGÉTALIEN
