A menù di vegano c’è solo la marinara, ma quasi sempre c’è una pizza vegana fuori menù con ingredienti di stagione.
Questa era: crema di scarola, pomodorini gialli e rossi, pinoli, scarola al ghiaccio (= cruda 😉 ndr), polvere di olive nere (che è diventata la mia cosa preferita).
Impasto super top, stile napoletano, con il cornicione molto pronunciato ma leggerissimo e “vuoto” all’interno.
Buonissima, tornerò!
PS Ci hanno portato anche come antipasto, da condividere, Nachos con gucamole! Una delle poche volte che posso condividere il piatto con il resto della tavolata!
VÉGÉTALIEN
