Pizza bianca romana farcita con blue erborinato di anacardi, veg bresaola, radicchio e carciofi sott'olio. Complessivamente buona a partire dalla pizza fresca di giornata, ma avrei gradito un ripieno più ricco, in particolare mi sarei aspettata una dose più generosa di formaggio sia per dare maggior sapore che cremosità.
Il locale è piccolino, riproduce l'aspetto di una bottega di paese con bancone di formaggi e affettati, qualche panino già imbotito e alcuni dessert. È stato commovente vedere i gentilissimi ragazzi dietro il bancone usare l'affettatrice per tagliare mortadella e bresaola veg 🥹 Purtroppo usano stoviglie monouso, per lo meno compostabili. Grandi plus: c'è un dispenser di acqua naturale dove ci si può servire gratuitamente e c'è la toilette.
🗓 ottobre '24 - € 8,00
VÉGÉTALIEN
