Per una volta una pizza vegetariana con un bel po’ di sapore ed ingredienti! Io ho tolto la mozzarella per renderla vegana, ma nulla toglie al gusto del piatto 😊
Questa pizza prevede salsa di pomodoro, pomodori secchi e rucola, ed è condita con olio al basilico. La salsa è perfetta, a mio parere, per nulla acidula, e l’olio al basilico dà quel tocco di condimento in più che non guasta! I sapori sono ben bilanciati e ricordano molto il gusto mediterraneo. La crosta della pizza è morbida ma non gommosa, croccante all’esterno. I pomodori secchi sono reidratati e morbidi.
Punto a sfavore nella presentazione: un pezzo di fondo della pizza era nero bruciacchiato, così come alcuni pomodori secchi. Nonostante questo, una delle migliori pizze vegane che abbia mangiato ❤️
Trovate questa pizzeria a Pergine in viale Venezia. Il posto è stato ammodernato da pochi anni e il personale è cordiale.
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