Questo locale di Arcore 100% vegan aperto dal mattino alla sera - con grande offerta di torte e croissant - non era ancora entrato nel mio radar ma é da tenere in considerazione quando ci si trova in zona Monza/Brianza.
Con questa pinsa mi sono davvero tolta la "voglia di pizza"!! Ne avevo ordinata una con radicchio e olive ma il radicchio non era disponibile così mi sono affidata a quel che offriva la cucina.
Ho mangiato una pinsa ben cotta, croccante, molto ricca; farcita con pomodori secchi, zucchine e cime di rapa. Molto abbondante il formaggio veg, sicuramente a base cocco, tipo Fila e gusta di Violife, che ha il pregio di sciogliersi bene e donare cremositá ma col difetto del retrogusto dell'olio di cocco.
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VÉGÉTALIEN