Parmigiana di melanzane

Che squisitezza! Adoro le melanzane e la parmigiana è uno dei miei piatti preferiti! Credo abbiano usato il violife come formaggio #veganisnotscary

Il Mercato Verde è un fornito mercato biologico ma é anche una gastronomia vegana con poche eccezioni vegetariane. Vi si possono acquistare specialità gastronomiche da asporto o mangiare nella saletta interna oppure sui tavolini all'aperto. Non resisto a una parmigiana di melanzane vegan. L'essenziale è che le melanzane e il pomodoro 🍆🍅 siano ottimi e questi sono entrambi molto dolci e saporiti. Parmigiana ben condita. All'altezza delle aspettative.