È esattamente come sembra. La pasta è un misto di farina bianca e farina di grano saraceno e resta dunque molto al dente. Il tartufo abbonda e e i porcini sono incredibili. Uno dei primi piatti migliori di sempre. Inoltre ci hanno accolti con un benvenuto costituito da fagioli alle erbe e pomodorini, pane e della ricotta condita da miele - entrambi locali - che hanno mangiato i miei amici. Le opzioni vegetali sono esigue, ma lo consiglio sempre moltissimo. Sul finale, ci hanno offerto anche un amaro per scusarsi della mancanza di posti all'interno (e il meteo non è stato clemente).
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VÉGÉTALIEN