Due pancakes salati con farina di fagioli neri accompagnati da hummus di ceci, spinacino, pomodori e avocado. È possibile richiederli vegani anche se sul menù non è segnalato.
I pancakes sono disponibili in varie versioni sia dolci che salate e sono preparati al momento con farina 00 oppure, con una maggiorazione di 1 euro, si può scegliere una farina diversa tra integrale, grano saraceno, ceci, riso nero, lenticchie o piselli.
Purtroppo si paga 1 euro in più anche per la scelta di latte vegetale, il che nella versione vegana ha ancora meno senso dato che si toglie l'uovo dalla ricetta. 😐
Segnalo che per lo meno non si paga il coperto.
Li ho trovati molto buoni, ben cotti e lievitati, con una farcitura adeguata e freschissima. Se proprio devo trovare un difetto, forse per via della farina di fagioli risultavano leggermente asciutti, ma la farcitura andava perfettamente a compensare.
Per quanto ce ne fossero solo due, li ho mangiati per pranzo e mi hanno saziata.
Sarei curiosa di provarli anche in versione dolce, maybe next time.
Sul menù, inoltre, ci sono tante proposte vegan/veganizzabili come ad esempio french toast, porridge, toast, ecc.
💰 11 € (10 € + 1 per il latte di soia)
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