pancake fermentato

Amo i pancake in ogni loro forma e manifestazione, perciò non potevo non adorare questa versione salata! Ho particolarmente apprezzato l'uso del miglio (che ho perennemente in casa e non so mai come usare) e dell'aneto, che insieme al dressing allo yogurt aggiunge al piatto un tocco scandi che non guasta mai 🏞️

Pancake fermentato di orzo e piselli con zucchine, hummus al basilico, salsa yogurt e aneto… buonissimo!

È un peccato non potervi elencare nel dettaglio la composizione di questo piatto! Originale e gustoso!

Pancake fermentato di miglio e lenticchie con top di crema di piselli, yogurt e aneto! Semplice, particolare, sembrava un burger… delizioso, leggero e molto buono! Lo riprenderei #santuariocapraliberatutti

Una delle eccellenze di Indigeno. È un pancake salato di miglio e lenticchie etrusche con cipolle rosse, crema di piselli, salsa yogurt e aneto. Superlativo.