Panbiscotto

Una delle specialità di questo esercizio esistente dal 1860 sono i biscotti del lagaccio, una sorta di fette biscottate aromatizzate all'anice che ho mangiato raramente perché non mi fanno impazzire. Ma essendo in cerca di souvenir gastronomici da portare a casa per prolungare l'effetto del weekend in Liguria ed essendo gasata dal fatto che fossero (accidentally) vegan non ho potuto non prenderli. Ho optato per la versione "fresca", ovvero il filoncino di pan brioche, in modo da poterlo assaggiare sia così com'è sia a fette tostate in forno. Inaspettatamente mi è piaciuta di più la versione fresca, nonostante l'aroma di anice fosse più evidente. Si presta molto bene per colazione con burromdi mandorle e marmellata. Ps: hanno anche il pandolce genovese in versione vegana, a casa mia lo avrei dovuto mangiare da sola visto che i dolci con frutta secca ed essiccata sono tra i più acerrimi nemici del mio compagno 🙃 quindi l'ho preso da regalare a mia mamma, devo ricordarmi di chiederle in feedback 🗓 giugno '25 - 15,00€/kg, per un filoncino 4,35 €