Abito vicina a questo storico ristorante coreano milanese ma non ci ho mai pranzato. Ho rimediato ieri acquistando da asporto quasi tutte le specialità vegan disponibili 😊.
Dopo il Kimchi Gion ecco il Nokdu Gion ovvero la frittella di soia (in inglese nel menù pare sia di fagioli mung che non sono fagioli di soia, ma vabbé).
Questa frittella con anche germogli di soia (credo) ha un sapore delicato e si presenta bene, giá porzionata.
Come il corrispettivo col kimchi, ci avrei farcito volentieri un panino per un picnic, magari con l'aggiunta di una salsa a piacere.
VÉGÉTALIEN