Primo ristorante provato per cena nella nostra ultima tappa indonesiana a Labuan Bajo 🇮🇩
C’era una sezione apposita per i piatti vegetariani nel menu, di cui alcuni erano già vegani (come curry di verdure e tempeh/tofu) o comunque facilmente veganizzabili su richiesta. Io per esempio ho chiesto il Nasi Campur (nome generico che indica un piatto composto di riso + assaggi di varie altre cose) vegetariano, ma senza tutti i prodotti a base di uova. Risultato: riso + tempeh fritto e marinato agrodolce (buonissimo), delle sorta di spinaci e un’insalatina a base di cocco rapè salata e speziata (di cui non sono riuscita a carpire il nome in tutto il viaggio, ma molto buona e particolare) 🌱
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VÉGÉTALIEN