Mezzelune di Tempeh rosolato, ragù di pomodorini e cremina di piselli

Dadolata di tempeh rosolato con funghi chiodini, accompagnati da pomodorini confit e crema di piselli [gluten free] Tempeh autoprodotto (panetto di soia fermentato, altamente proteico), pomodorini Pizzutelli, funghi chiodini, piselli, aglio, origano, basilico, cipollotto.

Fantastico: sapore e presentazione. Non ho mai amato il tempeh, preparato così lo potrei mangiare tutti i giorni. Da provare! Locale curato e ottima scelta.

Piatto eccezionale, uno dei miei preferiti in assoluto qui! Il tempeh fatto in casa è speciale e gli abbinamenti in questo lo rendono ancora più buono. Da provare e riprovare!

Non sono stata molto soddisfatta da questo piatto. Il tempeh era davvero poco, le fette molto sottili ed era anche troppo asciutto. La crema di piselli e pomodorini con patate e funghi buona. 18,50€

"Tempeh autoprodotto (panetto di soia fermentato, altamente proteico), pomodorini Pizzutelli, funghi shiitake, piselli, aglio, origano, basilico, cipollotto rosso; patate al forno." Apprezzo moltissimo gli ingredienti scelti, sostenibili e di qualità di questo ristorante, assieme al fatto che tutto o quasi sia autoprodotto, come dimostra questo squisito piatto di tempeh autoprodotto rosolato con maestria. Buonissimi gli accostamenti e molto nutriente, sicuramente lo ordinerei di nuovo :))