Questo stufato di verdure miste e di stagione, servito su di un letto di grano saraceno oppure con tortino di patate e gratinato al forno con papryka dolce e pistacchi convincerà anche i più scettici. Provare per credere!
Le porzioni erano abbondanti e devo dire che mi hanno davvero saziata. Come antipasto mi hanno servito inoltre questo tortino di barbabietola e grano saraceno (non sono molto sicura di cosa ci fosse dentro).
I sapori delicati e speziati ricordavano la cucina casalinga di una nonna polacca (il locale propone una serie di piatti tipici della cucina polacca in chiave vegana, vegetariana o onnivora).
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VÉGÉTALIEN