Meaty non è un solo locale ma 3, di cui 2 già esistenti, all'interno della Quattrocentesca Villa Vanna finemente restaurata e dotata di parco secolare. Io ho provato la pizzeria Apicio perché avevo visto che offre anche ristorazione e con piatti Vegan (!!!).
Dico subito che purtroppo non ci sono simboli a differenziare piatti veggie e piatti vegan e nell'elenco dei secondi mi pare ovvio che la parola veggie sia andata persa in fase di stampa.
Magari a qualcuno piace chiacchierare col cameriere per chiedere delucidazioni, a me no! 😜
Quadretti di carciofi piccoli piccoli, finocchio a pezzettini, noci tritate e pompelmo rosa a spicchi: il mix di questa insalatina è molto interessante. Inoltre era ben condita e alla giusta temperatura di servizio (a volte le "insalate" nei ristoranti vengono servite ahimè gelide).
VÉGÉTALIEN