Hummus veramente originale! Non se se derivi dalla tradizione ma lo abbiamo apprezzato molto entrambi,
il sapore del timo migliora il gusto classico o forse semplicemente apporta una squisita novità.
Nel piatto avrei preferito meno olio ma ho adorato i pistacchi e la melagrana, dovete provarlo al 100% se andate nel ristorante.
Nel menù ci sono talmente tante alternative vegane da essere troppo sazi per poterle provare tutte! Il locale è ben curato, molto piccolo e affollato, i camerieri sono molto gentili e il servizio è davvero lento ma forse dipende dal fatto che fosse sabato.
#rifugiomiletta #santuariocapraliberatutti #vegandinner
