Alhambra é organizzato come una gastronomia con tante specialità che rivisitano in chiave vegan ricette etniche. É piccolo e sempre affollato. É un posto molto basic, non fanno il caffè e rarissimamente la sera compare il loro Tiramisù ma la norma é che non ci siano dolci. La lista dei drink é cortissima.
Con il vassoietto dei cibi arrivano in tavola pane della casa e hummus.
A prima vista questi mi sembravano piccoli gnocchi con grano saraceno, invece sono i gnocchetti, formato di pasta, di grano saraceno. Questo tipo di pasta non tiene bene la cottura quando viene riscaldata però a me piace variare il tipo di cereali della mia alimentazione.
E mi é piaciuto anche l'insolito condimento di verdure dolci: verza e patata dolce (che da Alhambra è utilizzata spesso).
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VÉGÉTALIEN