Forno in zona città studi, con tavolini sia esterni che interni dove ci si può fermare per consumare. Vi si trovano tanti tipi di pane ispirati ai prodotti di diverse nazioni. Sicuramente c'è molta attenzione e ricerca nelle materie prime e nelle ricette che propongono, i prezzi sono decisamente alti. Lo stile del locale piuttosto studiato ma il risultato è piacevole e rilassante. La focaccia che ho preso era molto croccante, ben cotta forse un po' unta. Il cipollotto non si sentiva molto mentre l'abbinamento asparagi e tahina era molto riuscito. Purtroppo le opzioni vegane non sono molte. Il piatto della foto viene circa 6€. Bella l'idea di non usare l'acqua in bottiglie di plastica ma utilizzare l'acqua depurata.
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VÉGÉTALIEN
