Brioche danese con impasto super sfogliato e ripiena al centro di ricotta vegetale, albicocche, caramello al miso e granella di pistacchi. Ero molto curiosa del caramello ma onestamente nell'insieme non ho individuato le note aromatiche e salate del miso, comunque nell'insieme l'ho trovato molto buono, il formaggio fresco poi molto simile alla versione crudele.
🗓 marzo '25 - CHZ 80 (circa 3,2 euro)
VÉGÉTALIEN
