Crep V de Vegeta

Incredible crepe vegano de hummus, tomates secos y espinacas 😋😋 La masa del crepe (que la llama masa Galette) la elabora con trigo sarraceno, agua y aceite de oliva. El dueño me ha explicado que el truco es dejarla reposar más de 24h para que tenga esta textura crujiente y este sabor que la hace tan exquisita 😲😲 Realmente deliciosa! 😋😋