Crapiata Materana

Forse non il massimo da mangiare in piena estate, ma volevo assaggiare quanti più piatti tipici (vegani) possibili. Si tratta di una zuppa molto densa composta da un mix di legumi e accompagnata da pane tostato. Affascinante scoprire la storia dietro a questo piatto, che riporta a tempi lontani quando le famiglie del vicinato si riunivano per mangiare insieme ed ognuno portava i legumi che aveva a disposizione creando così questo mix. La storia materana é molto affascinante, consiglio una visita perché merita davvero! #veganisnotscary #vegan #goveganfortheanimals #legumi #matera #localfood #italian #veganitalian #madeinitaly #italianfood #santuariocapraliberatutti #rifugiomiletta

Un piatto vegan per tradizione veramente eccezionale. Uno di quei piatti poveri che scaldano il cuore. Buonissimo. Sembra piccolo ma sazia tanto essendoci tanti diversi legumi #veganisnotscary #crapiata #matera #piattotradizionale #zuppadilegumi

A Matera non potevo non assaggiare questo piatto vegano della tradizione. Era buona ma non la migliore crapiata mangiata (forse perché non amo le fave e qui si sentivano abbastanza), il pane invece era tostato e croccante alla perfezione