Cetriolo, glassa di prugne, sesamo e mousse di anacardi

Primo ristorante vegetariano europeo a ricevere 1 stella Michelin; pranzare da Joia per me é sempre un gran piacere! É un posto dove ci si sente coccolati, in un ambiente molto bello, con personale squisito e una cucina all'altezza della sua fama ora in mano agli chef Ricci e Minghini già sous-chefs di Pietro Leemann. A pranzo, dal martedì al venerdì, si può scegliere il Piatto Quadro a 30 euro, 35 euro con il dolce. Sembra un millepiedi 🐛 #toocutetoeat questa meraviglia con base di cetriolo glassato e guarnito di crema di anacardi. Sopra c'é, a contrasto di colore e di sapore, una polvere piccante di curry e peperone crusco. E foglia di acetosella. #milano #veganmilano #milanoveg #milanovegan #milanovegana #gourmet #lunch #veganlunch #chef #cetriolo #anacardi