Albóndigas de mijo

Estaban MUY SECAS. Es un plato con mucho potencial y simplemente necesita mejorar esta característica, pero por ello no tenía nada de sabor y se deshacía en cuanto intentabas pincharlas con el tenedor. Un poco más de cocción, más líquido y menos harinas, y más salsa

Albóndigas de Mijo con una salsa de pimientos espectacular, muy recomendable!

Estas albóndigas están buenísimas, crujientes por fuera. Les acompaña una salsa de pimientos rojos estupenda.